ワシントンD.C.のレストランの中で、なかなか予約が取れない、非常に人気の高いレストランがあります。ホワイトハウスの北西すぐにある「ファウンディング・ファーマーズ」です。
地元の農家が経営しているオーガニックレストラン
ファウンディング・ファーマーズでは、North Dakota Farmers Union(通称NDFU)に加入している農家から届けられる、新鮮な肉や野菜を使用しており、加工品などは使用していません。地元の農家が経営しているということもあり、食材に強くこだわっているオーガニックレストランです。厳選した食材を使用して、古き良きアメリカ料理をゼロから作り上げています。
人気の理由
料理の量にも質にも大満足できる
慎重に注文しなければ頼みすぎになってしまうほど、非常にボリュームのある料理が提供されています。ドリンクも含めて味の評判が高く、ワシントンD.C.名物のクラブケーキも蟹の旨みをしっかりと感じられます。メニューも豊富なうえ、付け合わせを選べたり、ヴィーガンやベジタリアンの要望にも応えてくれたりすることも、料理への満足度に繋がっています。
手頃な価格設定
食材も味も良い、質の高い料理にもかかわらず、値段が手頃なため利用しやすいのがポイントです。ランチよりディナーの方が高くなるところが多いですが、ここでは値段が変わりません。
訪れる際は予約必須
予約なしでの来店も可能ですが、その場合は長時間待たなければなりません。しっかりと料理を堪能するためにも、予約を取ってから訪れてください。平日は朝食と昼食、週末はブランチもやっていますので、そちらを予約するのも良いでしょう。
